2012 年联华神通集团新闻

为满足台湾多元的面食文化，每一年台湾要从国外进口约110万公吨左右的小麦。许多人以为小麦是寒带作物，一定要从国外进口，甚至误以为台湾的面粉都是直接从国外进口。其实台湾在日治时期曾经大量种植小麦，近年来由于贸易谈判及农业政策的影响下，种植面积和数量逐年下降，目前几乎100%都由国外输入，再由国内面粉厂加工碾制成面粉。

2007年，遇到台湾自1973年第一次石油危机之后物价变动最激烈的一年，玉米、小麦、黄豆⋯等食品加工的原物料出现前所未见的涨幅。喜愿面包坊负责人施明煌思考：“难道我们不能自己生产面粉吗？”，一个简单的念头，喜愿小麦诞生了! 配合“不捕鸟、不使用农药、不使用化学肥料、不使用除草剂”的友善环境种植，结合了一批认真的农友，种出无毒小麦，并成功碾制成面粉，期望逐步取代进口。

联华实业自2011年起与喜愿小麦合作，协助本土小麦的研磨加工、面粉储运与销售，并针对喜愿有机小麦设置专用仓储、生产及包装设施，率先推出台湾有机全麦粉，踏出联华有机食品的第一步。

联华实业总经理景虎士表示，“台湾粮食的自给率偏低，小麦更是绝大多数仰赖国际贸易，粮食业者缺乏粮食进口的议价能力；近年进口粮食价格波动剧烈，连带也提高国内粮食相关产业经营风险。未来联华会继续支持国产小麦的种植，并持续扩大与喜愿小麦的合作，希望能逐渐提高国内小麦的占比，与农民合作找回台湾小麦产业的永续发展。今年小麦虽然受到湿害和虫害的影响，收成较少，但是品质还是相当优良，丝毫不输给进口小麦，更有新鲜小麦独特的麦香味，欢迎大家一起来品尝。”

“新高山面粉”100%采用国产喜愿小麦，将推出友善环境耕种的“新高山台湾小麦粉”与采用国产有机小麦的“新高山有机全麦面粉”两种产品，除22公斤包装外，也同时推出600公克的精致包装，让喜好 DIY 的料理高手，能在家制作各式面食或面包，品尝台湾小麦的原麦原味，也为支持本土农业尽一份心力。

“新高山面粉”将于5月份在联华实业网路商店(www.pcstore.com.tw/lhic)、全省各大有机商店、专业烘焙教室上市发售。实品展示请洽联华实业在2012台北国际烘焙暨设备展的摊位(J区610)。